タンドリーチキンとカレー

タンドリーチキンって知ってますか。



もちろん名前を聞いた事がある方も多いでしょうし、
実際に食べた事がある方もいらっしゃるでしょう。



あるいは大好物でいつも食べてますって方も
いらっしゃるのかもしれませんね。



このタンドリーチキンとは、
インドの定番料理とも言われているくらい
メジャーな料理で、
鶏肉を壷窯で焼いたものなのです。



その鶏肉ですが、ヨーグルトと塩、
そしてコショウやウコンを始めとする

様々な香辛料を使って味を調えて、
同時に色合いを調節していくらしいです。



タンドリーチキンカレーって見た事がありますが、
意外に人気のようで、インターネットでも
沢山検索されているみたいですね。



夏野菜と一緒にタンドリーチキンで作ったカレーも、
夏の人気メニューのひとつですし、

香辛料をふんだんに使用するインド料理は、
夏ととても相性が良いのかもしれませんね。



暑い夏場に夏野菜のカレーを沢山作る方も
いらっしゃるでしょうが、

ちょっとカレーを余らせて、
鶏肉をしっかりと煮込んでタンドリーチキン風に
仕上げてみても良いかもしれませんね。


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野菜サラダと夏野菜がたっぷりと含まれた夏野菜カレーを
一緒に頂くと夏バテも暑さも吹っ飛んで、
一気に胃袋からパワーがみなぎって来るような気がしますね。